泸州小区私房菜馆走红 喜了食客愁坏近邻

泸州网事发布时间:2017-11-06 21:47:29来源:泸州新闻网

泸州人爱吃,任何餐馆,只要味道可以、菜有新意,都能吸引食客纷至沓来。近年来,开在住宅小区内,以家庭式体验为招牌的各种私房菜馆悄然兴起,受到市民追捧。

藏身小区的私房菜馆

藏身小区的私房菜馆,目前仍处于管理的“真空地带”。

客厅做店面,卧室做棋牌室,“隐身”于住宅小区的私房菜馆成本低、门槛低,虽然在一定程度上解决了部分市民的就业问题,但目前仍处于管理“真空地带”。有小区居民认为,家庭私房菜馆面临着食品安全、扰民、消防安全隐患等诸多问题。

探访:私房菜馆藏身小区底楼

家住空间爱琴海小区的何女士告诉记者,每天傍晚,位于小区2号楼下的一家私房菜馆就到了一天中最热闹的时候,厨师在灶台前煎炸烹煮,服务员们忙着端茶递水,招呼客人。2日,记者来到这家私家菜馆,主人热情地介绍起餐馆的特色:“我们这里以土鸡土鸭为主,客人需要提前预订,好准备食材。主推当地特色风味的农家菜,价格也不贵,七八个人就400来块钱。所用的食材需要提前采购,都是新鲜的......”

这是一家利用住房改建的餐馆,面积并不大,外面露天坝子是利用门外空地改建的,客厅和卧室里摆放着麻将桌和餐桌,在这里吃饭、打牌都可以。厨房有两间,原有的住宅厨房用来烧开水、堆放杂物;房屋后面又另外搭建了一间稍大些的厨房,大功率油烟机和灶具一应俱全,俨然是标准的餐馆后厨。

记者转了一圈,没有看到相关营业执照,也没有看到任何消防设施。

经营:省去税费开支,运营成本低廉

一户百余平米的住房,被改造成私房菜馆,有的是房主自己经营,有的租赁给其他经营者。相对于普通餐馆,开在小区内的私房菜馆省去了各类税费开支,运营成本低廉。在泸州城区不少住宅小区内,这样的私房菜馆不在少数。有的开了一段时间生意不好,关门了;有的经常被小区业主投诉,坚持不了多久就歇业;有的还在顽强地生存下去,且生意还不错......

2015年,24岁的小黄大学毕业后一直没有找到满意的工作,和父母商量后,利用城北某小区新买的一套底楼房子开起了火锅店。

记者看到,小黄的私厨火锅店是在客厅里放几张大小不一的桌子,厨房门口竖起一张卡通图案的屏风,露台上种些绿色植物,悠扬的音乐轻松舒缓。相比外面嘈杂的火锅店,小黄的私厨火锅店充满了“小清新”的感觉。

小黄告诉记者,由于私厨火锅店环境好,菜品有特色,食材也新鲜,客人还算比较多。但时间长了,还是会对小区居民的生活造成一些影响,有投诉的、有打招呼的,“现在我已经考虑尽快搬出小区,另外找门市继续经营”。

高女士曾经是城西某小区一家私家火锅店的老板,在她看来,住宅小区是居住的地方,开餐馆始终不合适。她说,刚开始营业那段时间,朋友们都来捧场,感觉还可以。但时间一长,外来的客人少,小区里的顾客也不多,生意不太好,从今年夏天歇业之后就不再考虑继续做了。

泸州市食品药品监督管理局餐饮许可监管处处长赵继军告诉记者:“去年对泸州城区的家庭私房菜馆进行了一次摸底调查,目前登记备案的已有30余家,而实际存在远远大于这个数字。”

居民:一开门楼道里全是油烟味......

虽然私房菜馆生意火了,但小区里的居民也“火”了。当然,这两种“火”的寓意截然不同。

“下班回家,累了一天就想赶紧休息,车开到楼下,却发现车位又被楼上吃私房菜的客人占了”“天天都有陌生人进出,感觉很不安全”“一到晚上又是麻将声,又是喝酒喧闹声,老人不能休息,孩子学习也受干扰”“一开门楼道里都是油烟味儿,几天都散不了”“小区的餐馆没有配备相应的消防安全设施,发生火灾怎么办?”......说起小区里的家庭私房菜馆,居民们的担心不少。

小区物业管理对此也很烦恼。空间爱琴海小区物业负责人告诉记者,该小区是不允许在小区里开餐馆的,现在开餐馆的那家原来是茶楼,挂招牌做餐饮的事情他们此前并不知情。在接受记者采访时,该负责人表示:“将尽快让其进行整改。”

“我们小区的大门都要刷门禁卡才能进入,因为经常有人进出吃饭,也不好识别是否是小区住户。停车成问题、安全有隐患,查核过于严格又会让业主误会。”城西某小区物管向记者诉苦说。

泸州天立物业负责人张经理说,原本的住所变身餐饮服务场所,有的食客狂吃海饮,发生呕吐等情况在所难免,影响了小区环境卫生。同时,炉灶生火、油烟排放、长时间使用天然气等,都存在安全隐患。

部门:《物权法》对“住改商”现象早有约束

小区里开餐馆不但影响居民的正常生活,还存在一定的消防安全隐患。作为小区业主,该怎么维权呢?

其实,现行的《物权法》对“住改商”现象早就有相关约束,第77条规定:业主不得违反法律、法规以及管理规约,将住宅改变为经营性用房。凡在居民区域或居民住所内设立经营场所的,必须有所在地居民委员会或业主委员会出具的有利害关系的业主同意将住宅改变为经营性用房的证明文件。

江阳区食药监局相关负责人表示,小区内开私房菜馆一般是不能办理相关许可证的,因为按照《大气污染法》相关规定,“住改商”需具备符合要求的烟道等才行。同时,该负责人表示,由于私房菜馆具有一定的隐蔽性和私密性,接到举报去检查时,对方称是家庭聚会,也给查处带来一定难度。对于确有明显违规经营行为的,食药监部门将联合工商、城管、环保以及消防等相关单位进行联合执法,予以查处。

对于小区私房菜馆扰民现象,四川辞鉴律师事务所律师赵勇认为,《物权法》已经赋予了相邻权人正当权利,居民在感到自身利益受损时可以依法起诉。“住宅商用本来就不具有合法性,因为大部分改造后的经营场所本身卫生和排污条件都不能达标,会严重污染环境,影响他人生活。《物权法》中所说的有利害关系的业主可以包括小区内所有居民,如果住户认为此类场所侵害了自身权益,可向环保、城管、卫生等部门投诉,要求予以取缔、关停,并处以罚款。”

记者 曾刚

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    责任编辑:段婉露
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